Pineto Brachetto d'Acqui DOCG

Premi

2018

2017

2016wine advocate 87 pt.

  • 2015
  • 4 stelle - Vini buoni d'Italia
  • 2014
  • Decanter Bronze Ward 3 Hearts Merum
  • 2013pineto_2
  • 2010pineto_3
  • 2007 - 2008 - 2009
  • marchesa_2
  • 2006
    Vini Buoni D’italia Mention Ad Honorem
  • 2005
    Concorso Enologico Enoteca Acqui Terme
  • 2004
    Bibenda 3 Grappoli
il vino allegro, festoso…Pineto…un mito che nasce dalla gioia del bicchiere ed il rigore della vinificazione
Pineto - Premio

Note di Vinificazione

100% Brachetto.
Uve accuratamente selezionate e raccolte a mano. Dopo la pigiatura avviene la macerazione sulle bucce per 2-3 giorni per l’estrazione del colore.
Il mosto privato delle bucce viene quindi  illimpidito e affinato in vasche d’acciaio a 0° C.
Successivamente avviene la fermentazione alcolica, bloccata a 5,5% tramite filtrazione.

Note di Degustazione

Colore Rosso rubino di media intensità tendente al rosato.
Aroma delicato, con sentori di rosa e frutta rossa.
Gusto dolce, morbido, fresco, con spuma persistente.

Vigneto

Il Vigneto Pineto si trova nella Valle Pineto di Strevi, a 320 circa metri di altitudine, esposizione sud est, colline fresche e con buone escursioni termiche che favoriscono la creazione dei terpeni e degli aromi. Il sistema di allevamento e’ il Guyot Classico . La vendemmia e’ mauale, la prima decade di settembre. Il particolare clima della Valle conferisce alla nostra uva una particolare freschezza.
Densità d’impianto 4000 ceppi/ettaro, resa 42 hl/ettaro.

Abbinamenti

Fragole, frutti di bosco, dolci al cioccolato e crostate di frutta. Da provare anche con cibi speziati, orientali e con i salumi.
Il moderato tenore alcolico lo rende una bevanda naturale e deliziosa da consumare ben fresca in ogni occasione.

Aprire e servire a 8° - 10° C in calici di media dimensione.

 

Dati Analitci

  • Alcool: 5,5 %
  • Acidità Totale: 6,0 g/l
  • Zuccheri Residui: 125 g/l