Bollicine Rosè Bollicine Rosè Spumante Brut

Il canto del sole…il profumo della terra…si uniscono nel brillante e coinvolgente bollicine Rosè

Note di Vinificazione

Cuvee’ formata da uve Brachetto e Chardonnay coltivate sulle colline di Strevi . Diraspatura, macerazione , presa di spuma con lieviti selezionati in ambienti isobarici per almeno un mese.

Prima annata di produzione 2008

Note di Degustazione

Delicato colore rosato , perlage fine e persistente. Il profumo e’ fine, fresco, con fragranza di fiori e frutti, fragoline di bosco e lamponi.
A gusto e’ persistente , pulito ed elegante con delicata nota aromatica.

Aperitivo, tutto pasto, cibi dell cucina orientale come sushi e sashimi, ed ogni momento di convialita’.

Bottiglie da 0,750
Temperatura di servizio 8°

Vigneto

Solo uve prodotte nella zone di Strevi, in vigneti esposti a Sud Est, Sud Ovest raccolte tra fine agosto ed inizio settembre. Il sistema di allevamento degli impianti e’ Guyot Classico, la densita’ di 4000 ceppi per ha.

Dati Analitci

  • Alcool: 12 %
  • Acidità Totale: 5,5 g/l
  • Zuccheri Residui: 8 g/l