Strev

Strev Moscato d'Asti DOCG

Strev-scheda

Premi

2016Gilbert&Gaillard OR

2015

2015 Vintage awards - Wineenthusiast 89 pt - Wine Spectator 88

2012
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2010
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2008
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Strev

Strev Moscato d'Asti DOCG

…risento le parole di un canto che si perde ne la campagna verde…pare che nasca de la terra, che venga su dar mare…. Trilussa -Strevi- 9 Sett. 1917

Note di Vinificazione

100% Moscato Bianco . Il mosto ottenuto dalla spremitura soffice delle uve viene mantenuto a bassa temperatura fino al momento della presa di spuma in autoclave.
Al raggiungimento di 5.5 % di grado alcolico si arresta la fermentazione con il freddo ed il vino viene messo in bottiglia con la sua naturale vivacita’.

Note di Degustazione

Colore giallo paglierino con profumi intensi di agrumi, albicocca, fichi e fiori d’arancio, al gusto e’ gradevolmente dolce, aromatico, riconduce immediatamente all’uva all’uva da cui nasce, il Moscato.
Il contenuto tenore alcolico lo rende una deliziosa bevanda naturale dissetante fuori pasto; vino da dessert per eccellenza , si presta anche ad abbinamenti insoliti come aperitivi e pesce crudo, sushi.

Bottiglie da 0,750

Temperatura di servizio 8° stappando al momento

Vigneto

Vigneti diversi del territorio di Strevi, molto vocato alle uve aromatiche per le sue terre bianche, marnose e calcaree, in colline di 300/320 metri di quota fresche e con buone escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo degli aromi. La uve sono raccolte manualmente la prima decade di settembre.
I vigneti sono impiantati col sistema di allevamento Guyot Classico , resa per ettaro 80 ql., densita’ di impianto 4000 ceppi per ettaro.

Dati Analitici

Alcool:

5,5 %

Acidità Totale:

5,5 g /l

Zuccheri Residui:

120 g/l

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