Pineto

Brachetto d'Acqui DOCG

Pineto-scheda

Premi

20154 stelle - Vini buoni d'Italia

2014

Decanter Bronze Ward 3 Hearts Merum

2013pineto_2

2010pineto_3

2007 - 2008 - 2009

marchesa_2

2006
Vini Buoni D’italia Mention Ad Honorem

2005
Concorso Enologico Enoteca Acqui Terme

2004
Bibenda 3 Grappoli

Pineto

Brachetto d'Acqui DOCG

il vino allegro, festoso…Pineto…un mito che nasce dalla gioia del bicchiere ed il rigore della vinificazione

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Note di Vinificazione

DA 100% UVA Brachetto prodotta in valle Pineto, comune di Strevi.
Uve accuratamente selezionate e raccolte a mano. Dopo la pigiatura avviene la macerazione sulle bucce per 2-3 giorni per l’estrazione del colore. Il mosto viene illimpidito e affinato in vasche d’acciaio a 0° C. Successivamente avviene la fermentazione alcolica, bloccata a 6° tramite filtrazione.

Note di Degustazione

Dalla frutta al dessert , passando per gli antipasti il Brachetto Pineto e’ il vino socievole per eccellenza.
Colore Rosso rubino di media intensità tendente al rosato. Aroma delicato, con sentori di rosa e frutta rossa. Gusto dolce, morbido, fresco, con spuma persistente.
Accompagna elegantemente ogni tipo di dessert e macedonie di frutta, le fragole in particolare. Il moderato tenore alcolico lo rende una bevanda naturale e deliziosa da consumare ben fresca in ogni occasione. Ideale come in gradiente di cocktail dissetanti.

Bottiglie da 0,375 - da 0,75 e Magnum da 1,5 lt
Servire a 6-8 C° stappando al momento

Vigneto

Il Vigneto Pineto si trova nella Valle Pineto di Strevi, a 320 circa metri di altitudine, esposizione sud est, colline fresche e con buone escursioni termiche che favoriscono la creazione dei terpeni e degli aromi. Il sistema di allevamento e’ il Guyot Classico . La vendemmia e’ mauale, la prima decade di settembre. Il particolare clima della Valle conferisce alla nostra uva una particolare freschezza.
Sistema di allevamento Guyot Classico, densita’ d’impianto 4000 ceppi /
ha resa 60 q.li ha.
Tra il 170 ed il 70 a.C. gli storici latini della Gallia ci narrano di un vino acquense dolce e aromatico particolarmente amato anche da Cleoptara.ha resa 60 q.li ha.

Dati Analitici

Annata:

2016

Alcool:

5,5 %

Acidità Totale:

6,0 g/l

Zuccheri Residui:

125 g/l

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