Masino

Barbera del Monferrato DOC Vivace

Masino-scheda

Premi

2015Merum one heart

Masino

Barbera del Monferrato DOC Vivace

La Barbera trasgressiva… frizzante, vivace, giovane e fresca….

Note di Vinificazione

Dopo la pigiatura soffice e la fermentazione si procede con la macerazione per 10 giorni a temperatura controllata.
Segue la rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati per ottenere la vivacita’ che caratterizza il Vino Masino.

Note di Degustazione

Rosso rubino con riflessi viola, al naso e’ vinoso e fruttato, al gusto fresco, vivace , asciutto ed ampio.
E’ il vino da tutto pasto, anche in estate , servito a bassa temperatura.
Ideale per i salumi, la bagnacauda, primi piatti ripieni, carne e pesce alla griglia.

Bottiglie da 0,750

Temperatura di servizio 16-18 C° primavera autunno inverno 10 – 12 C° in estate stappando al momento

Vigneto

Il Vigneto si trova nella Cascina Masino e si chiama Vigna Lunga. E’ caratterizzato da filari lunghi circa 300 m. esposto a sud est, nel comune di Cassine. Vendemmia manuale nella terza decade di settembre. Sistema di allevamento Guyot Classico, densità’ d’impianto 4000 ceppi x ha.

Dati Analitici

Alcool:

12,5 %

Acidità Totale:

5,5 gr/l

Zuccheri Residui:

6 g/l

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