Bollicine

Bollicine Spumante Brut

Bollicine-scheda

Bollicine

Bollicine Spumante Brut

Da una rigorosa selezione di uve.. le bollicine piu’ eleganti dedicate agli amanti dello stile e dell’unicita’….un connubio perfetto tra territorio e uva a bacca bianca

Note di Vinificazione

La cuvee’ e’ formata in percentuale variabile da Chardonnay , Sauvignon e Cortese.
Le uve sono prodotte nel comune di Strevi, Alto Monferrato. La presa di spuma avviene in ambienti isobarici con lieviti selezionati per almeno un mese

Note di Degustazione

Giallo paglierino tendente al dorato, spuma briosa e perlage a grana fine.
Il profumo e’ intenso, fresco e permanente con ampie note fruttate e floreali ed una delicata fragranza di lievito.
Al gusto e’ fresco, fine ed equilibrato, di buona persistenza aromatica.
Versatile negli abbinamenti , dall’aperitivo a tutto il pasto accompagna sapori delicati come risotti verdure, frutti di mare cosi’ come sapori intensi, come salame, pesce spada, tonno.

Bottilgie da 0,750

Temperatura di servizio 6°- 8° stappando al momento

Vigneto

Le uve Cortese, Chardonnay e Sauvignon sono coltivate nei vigneti di proprietà’ nel comune di Strevi a 250/300 metri di altitudine esposti a Sud- Est, Sud-Ovest.
Le uve sono raccolte con vendemmia manuale tra fine agosto ed inizio settembre .Il sistema di allevamento della vite e’ il Guyot Classico, densità’ degli impianti 4000 ceppi per ettaro, eta’ 20 anni circa.

Dati Analitici

Alcool:

12,5 %

Acidità Totale:

5,6 g/l

Zuccheri Residui:

5,6 g/l

Acquista

Content

La nostra grande passione è contagiosa.
Vi aspettiamo per condividerla.

Contattaci per ulteriori informazioni.


Oppure chiamaci al 0144 363133