Asti

Asti Spumante DOCG

Asti-scheda

Premi

2015
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2014asti_3

  2013asti_2

2012asti_1

2011asti_4

2008
Premio Marengo Doc Alessandria

2006
Premio Caristum Concorso Enologico Citta’ Acqui Terme

2005
Concorso Enologico Citta’ Acqui Terme

Asti

Asti Spumante DOCG

Per ogni brindisi festoso… dolce , fresco, profumi di pesca e fiori d’arancio…

Note di Vinificazione

100% Moscato Bianco Dopo la pigiatura e diraspatura il mosto e’ conservato in cella frigorifera . Al momento della fermentazione viene posto in autoclave fino all’ottenimento di 7° gradi alcolici.
Arresto della fermentazione per abbassamento della temperatura, filtrazione e imbottigliamento.

Note di Degustazione

Colore giallo paglierino, perlage  fine e sottile , profumo gradevolmente intenso e fruttato. Esprime l’eleganza dei fiori d’arancio, mele e pesche , tipici dell’Uva Moscato. Sapore dolce, aromatico, delicato.

Bottiglie da 0,75
Temperatura di servizio  8 C°

Vigneto

Vigneti diversi in zona atta a produrre Asti docg, in particolare a Strevi, con vigne allevate a Guyot Classico, con rese di 80 ql.x ha. Vendemmia manuale prima decade di settembre.

Dati Analitici

Alcool:

6,5%

Acidità Totale:

5,5 g/l

Zuccheri Residui:

110 g/l

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