Scrapona Scrapona Moscato d'Asti DOCG

Informazioni

100%  Moscato Bianco prodotto in Strevi, valle Bagnario, Vigna Scrapona.
Uve accuratamente selezionate e raccolte a mano. Dopo la pigiatura soffice, il mosto viene conservato a bassa temperatura fino al momento della fermentazione (senza aggiunta di zucchero) in autoclave a temperatura controllata per il raggiungimento della gradazione alcolica di 5.5 % e la presa di spuma. Segue filtrazione e stabilizzazione del prodotto che verra’ poi imbottigliato a bassa temperatura per facilitarne la conservazione e la sua naturale vivacita’.

Dati Analitci

  • Annata: 2015
  • Alcool: 5,5 %
  • Acidità Totale: 5,4 g/l
  • Zuccheri Residui: 130 g/l