Passri’ Pineto Pineto Brachetto Acqui Passito DOCG

Informazioni

Da 100% uva Brachetto selezionata, prodotta a Strevi.

Dopo la raccolta manuale e l’appassimento segue la pressatura soffice e la scelta delle bucce  che vengono messe a fermentare con il mosto a temperatura controllata.
Il periodo di fermentazione e’ di 6-8 mesi  e l’invecchiamento di almeno un anno

Dati Analitci

  • Annata: 2012
  • Alcool: 13 %
  • Acidità Totale: 6 g/l
  • Zuccheri Residui: 150 g/l