Passrì di Scrapona ad Eataly Milano

Lo dolcezza è di scena al Teatro Smeraldo di Milano.

15 febbraio 2016

Passrì di Scrapona ad Eataly MilanoIl Passrì di Scrapona – Strevi DOC

 A strevi appassiamo il moscato con un metodo unico e antico. La prima
annata del nostro Passrì di Scrapona è stata la 1985.
Gian e Michela sono tornati da un viaggio in Francia con una barrique
di Sauternes comprata direttamente a Chateux d’Iquem, l’azienda più
conosciuta al mondo per i vini passiti !
La barrique era vuota  ovviamente… lì dentro abbiamo affinato il primo Passrì di Scrapona, annata 1985 ! Il resto è storia recente.
Nel 2002 Slow food ha protetto  il passito di Strevi annoverandolo tra i suoi presidi,
e nel 2005 è nato lo Strevi DOC !
Noi lo beviamo con i dolci, con i formaggi e con gli amici ! Veniteci a
trovare in cantina, e a Milano da Eataly al teatro Smeraldo il 25 / 26 febbraio.